Kolory owoców informują nas o tym, jakie substancje odżywcze i witaminy mogą wchodzić w ich skład. Zwracając uwagę na właściwości kolorowych produktów, możemy zastosować dietę zieloną. Przestrzeganie zasad tego sposobu żywienia pozwoli oczyścić organizm z toksyn, poprawić trawienie i wspomóc zdrowie. Zielone produkty to przede wszystkim sporo witamin. Znajdziemy tu witaminę A, niezbędną do prawidłowego widzenia, a także witaminę E, będącą antyutleniaczem. Kolor zielony to także witamina B, K i C. Ta ostatnia wspomaga odporność w walce z przeziębieniem. Uczestniczy też w produkcji kolagenu, a także pomaga unikać miażdżycy i zapobiega odkładaniu się cholesterolu. W zielonych owocach i warzywach znajdziemy tez magnez, kwas foliowy, beta-karoten, wapń i żelazo.
Jadłospis w diecie zielonej
Kwas foliowy jest niezwykle ważny dla kobiet, które starają się zajść w ciążę, a także dla tych, które spodziewają się potomstwa. Odpowiedni poziom kwasu foliowego zapobiega powstawaniu wad cewy nerwowej u dziecka. Staramy się więc jeść zielony szpinak, sałatę, brukselkę czy szparagi. Zielony barwnik wspomaga odporność organizmu i przyczynia się do spalania tłuszczu.
Dieta ta pozwala też wzmocnić włosy i paznokcie oraz nadać zdrowy wygląd skórze. Gwarantuje nam to spora zawartość witamin, a szczególnie witaminy A i E. Ta ostatnia pomaga redukować ilość zmarszczek, a także chroni skórę przed szkodliwym działaniem promieniowania słonecznego. Zasadą, która musimy się kierować, jest stosowanie jak największej ilości zielonych warzyw i owoców podczas przygotowywania posiłków.
Funkcje diety zielonej
Dieta zielona to skuteczne oczyszczenie naszego organizmu z toksyn, regulacja pracy układu trawiennego. Zawarte w produktach witaminy oraz składniki odżywcze dodają nam energii. Ponadto wykazuje ona działanie dezynfekujące, reguluje ciśnienie krwi oraz kontroluje je. Zawarte w produktach zielonych barwniki roślinne mają za zadanie transportować witaminy, azot oraz tlen.
Przy komponowaniu diety zielonej wybierajmy mięso drobiowe ciemne (indyk), warzywa z liśćmi ciemnozielonymi (szpinak, mięta, botwina), ogóki, orzeszki pistacjowe, fasolę, cukinię. Nie nalezy natomiast spożywać tłuszczów roślinnych oraz zwierzęcych, a także produktów mlecznych pełnotłustych. W każdym posiłku powinno znajdować się przynajmniej jedno zielone warzywo. Jako przyprawa idealnie nadaje się natka pietruszki, mięta, bazylia, mięta albo koperek.
Więcej informacji na temat diety zielonej można znaleźć na http://urodaizdrowie.pl/dieta-zielona.